ru

Михаил Зельман

Бюджет: по запросу
Владение языком: Русский, Английский
География: Россия и СНГ
Новый

Михаил Зельман - известный российский ресторатор и бизнесмен. Прежде чем заняться ресторанным делом, Михаил Зельман работал на Российской товарно-сырьевой бирже и вошел в ее историю как самый молодой брокер. В начале 2000-х основал компанию «Арпиком» и стал одним из людей, определивших ресторанный облик Москвы.

Заказать выступление, лекцию или консультацию Михаила Зельмана или пригласить его на мероприятие в качестве спикера вы можете, написав на e-mail или позвонив по телефонам, находящимся в разделе Контакты. Наши менеджеры будут рады вам помочь и ответить на вопросы по организации выступления.

После окончания средней школы занялся бизнесом, а в середине 1990-х годов стажировался на бирже, потом переключился на продажу путевок в лучшую на тот период сочинскую гостиницу "Жемчужная", занимался внешнеэкономической деятельностью (поставками сырья итальянским производителям обуви), таможенным бизнесом (руководил таможенным терминалом в Московской области). В дальнейшем открыл ресторан для неформального общения и встреч "Сан-Мишель", а позже окончательно сконцентрировался на ресторанном бизнесе. Михаил Зельман лауреат премии "Лучший ресторатор 2003 года".

ЗАО "Арпиком" было создано в 2003 г. в качестве управляющей компании холдинга Restaurant Professional Company. Сейчас «Арпиком» управляет заведениями и торговыми марками Goodman, «Колбасофф», «Ле Гато», «Филимонова и Янкель», «Мамина паста», а также фабрикой-кухней в Москве, обеспечивающей питанием 24 столичных ресторана.

Кроме того, Зельман подумывает заняться развитием русской кухни и утверждает, что через 10-15 лет Россия сможет претендовать на звание гастрономического центра мира. В свободное время ходит на охоту, рыбалку и много путешествует.